MIT PILZEN · WOHLFÜHLKÜCHE

Cremige Pilz-Orzo

Kleine Pasta, goldbraune Pilze, cremiges Finish.

Thermomix TM5 · Schritt für Schritt für den TM524 Min. gesamt2 Portionen

Noch nicht nachgekochtBeispielrezept

Zubereitung

01
Pilze vorbereiten
Pilze von Hand in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel vierteln.
02
Zwiebel zerkleinern
5 Sek.Ohne HeizungRechtslaufStufe 5TM5-Messbecher
Zwiebel in den Mixtopf geben und mit eingesetztem TM5-Messbecher zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
03
Pilze vorgaren
5 Min.100 °CLinkslaufRührstufeGareinsatz als Spritzschutz
Öl und Pilze zugeben. Ohne Rühraufsatz, mit Gareinsatz als Spritzschutz statt Messbecher garen.
04
Orzo garen
12 Min.100 °CLinkslaufRührstufeGareinsatz als Spritzschutz
Orzo, 450 g Brühe und 80 g Sahne einfüllen. Die 2,2-l-Markierung nicht überschreiten. Mit Gareinsatz als Spritzschutz garen; die Zeit auf die Packungsangabe abstimmen.
05
Konsistenz prüfen
Gerät stoppen. Eine Nudel probieren; bei Bedarf mit wenig Wasser 1–2 Minuten bei 100 °C, Linkslauf, Rührstufe nachgaren. Parmesan von Hand unterheben und abschmecken.

GUT ZU WISSEN

Diese Fassung gart die Pilze schonend und erzeugt weniger Röstaromen als die Pfannenfassung.

Anleitung für den TM5. Gerätemarkierungen und die Herstellerhinweise zum verwendeten Zubehör beachten.