MIT PILZEN · WOHLFÜHLKÜCHE

Cremige Pilz-Orzo

Kleine Pasta, goldbraune Pilze, cremiges Finish.

Küche · Mit der Ausstattung deiner Küche23 Min. gesamt2 Portionen

Noch nicht nachgekochtBeispielrezept

Zubereitung

01
Zwei Kochstellen vorbereiten
Nudelwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Zwiebel würfeln und Champignons in Scheiben schneiden.
02
Pilze in der Pfanne braten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze 5 Minuten anbraten, Zwiebel zugeben und 2 Minuten mitgaren.
03
Pasta und Sauce parallel garen
Orzo im leicht gesalzenen Wasser nach Packungsangabe garen. Währenddessen 150 ml Brühe und Sahne zu den Pilzen geben und die Sauce bei kleiner Hitze 5 Minuten einkochen.
04
Zusammenführen
Etwas Nudelwasser aufbewahren, Orzo abgießen und in die Sauce geben. Parmesan unterrühren. Mit wenig Nudelwasser cremig einstellen und abschmecken.

GUT ZU WISSEN

Die getrennte Pfanne gibt den Pilzen mehr Röstaromen. Nudelwasser macht die Sauce geschmeidig.